Tinh Hoa Bia Hơi
Đậm chất Hà Thành.

Thịt dê chiên giòn rụm bên ngoài, mềm béo bên trong.

Bia hơi chuẩn vị Hà Nội cổ truyền, ủ lạnh sâu, bọt mịn màng, rót trực tiếp từ vòi. Thơm hương hoa bia tự nhiên, hậu vị ngọt êm dịu.

Hạt lạc tuyển chọn giòn tan, ngấm đượm hương vị gia truyền thơm nức mùi húng lìu, ngọt mặn cân bằng, món nhắm kinh điển không thể thiếu bên cốc bia hơi.

Thịt lợn mán đen thơm ngon nức tiếng bản cao, hấp chín tới cùng sả, gừng và lá móc mật. Thịt ngọt lịm, bì giòn sần sật, chấm muối hạt dổi.

Mực ống Phú Quốc tươi rói dày mình nướng sém cạnh dai giòn ngọt lịm, đẫm xốt sa tế sả ớt Hoàng Hải cay xè đầu lưỡi cực kì bắt bia.

Cá chép sông tươi sống thịt chắc ngọt om cùng cải dưa chua muối chua giòn rụm, tóp mỡ béo ngậy, cà chua thơm lành, ăn kèm bún tươi tuyệt hảo.

Nước lẩu cua đồng đậm vị ngọt chua thanh dịu từ giấm bỗng nếp, ngập tràn gạch cua chưng hành phi béo ngậy, kèm bắp bò tơ tươi rói và sườn sụn non giòn giòn.

Đậu hũ non tự làm siêu mềm mịn, rán lướt ván vỏ ngoài mỏng vàng giòn, bên trong mướt mịn như thạch, đẫm nước mắm hành hoa thơm phức.

Bì heo thái chỉ mỏng tang trộn thính gạo rang thơm lừng, gói trong lá sung non chát nhẹ, chấm nước tương ớt cay nồng đúng điệu.